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Die EHEDG (European Hygienic
Engineering & Design Group,
Brüssel) ist ein Zusammenschluß von Fachleuten der Maschinenbau-
und Lebensmittelindustrie, die Designkriterien für die hygienegerechte
Gestaltung von Apparaten und Bauteilen zur Nahrungsmittelproduktion
erstellt hat.
CHETRA-Gleitringdichtungen des Typs 541S/L
kommen zum dynamischen Abdichten der Welle von Behältern im Lebensmittel-
und Pharmabereich zum Einsatz und sind für CIP- und SIP-Prozesse
ausgelegt
Der Lehrstuhl für Maschinen und Apparatebau der Technischen
Universität München in Weihenstephan ist die deutsche
Akkreditierungsstelle für Hygienetests nach den
EHEDG Kriterien, die wir beauftragten die GLRD des Typs 541S/L in Bezug
auf ihre hygienegerechte Gestaltung zu beurteilen. Hierfür wurde
eine GLRD Typ 541S/L-050
(s. Zeichnung) zur Verfügung gestellt.
Ergebnis der Beurteilung
Grundsätzlich kann festgestellt werden, dass die Konstruktion
der Gleitringdichtung gemäß den Empfehlungen der EHEDG hygienegerecht
ist. Vor allem der produktberührte Bereich ist leicht zu reinigend
gestaltet. Die Spülkammer weist ebenfalls keine Mängel bezüglich
des Hygienic Designs auf.
Zusammenfassende Beurteilung
Die durchgeführte Begutachtung zeigt, dass die Doppel-Gleitringdichtung
des Typs 541 S/L der Firma CHETRA GmbH, Garching-Hochbrück, den
hygienischen Anforderungen für eine leichte Reinigbarkeit (Hygienic
Design Criteria) vollständig entspricht. Die zugrunde gelegten
Dokumente Nr. 8 und Nr. 25 EHEDG spiegeln den Stand der Technik wieder.
Die Gleitringdichtung ist hygienegerecht gestaltet, ohne das Vorhandensein
von Spalten und Rücksprüngen. Die Vermeidung von Toträumen
und die gute Oberflächenqualität verhindern Produktrückstände.
Alle eingesetzten Werkstoffe sind für den Lebensmittelkontakt zugelassen
und weisen eine erhöhte Korrosionsbeständigkeit, sowie eine
erhöhte Temperaturverträglich-keit auf. Durch die doppelte
Dichtung mit vorhandener Spülkammer ist die Verwendung in aseptischen
Prozessen möglich.
Anmerkung:
Obiges ist ein Auszug aus der Begutachtung der Gleitringdichtung bezüglich
Reinigbarkeit gemäß EHEDG-Kriterien. Genauen Aufschluß
über die Reinigbarkeit gibt der gesamte 12-seitige Bericht (No.
89/24.08.2004) vom 28. September 2004.
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